心の酢物語③ 2005年1月 戸塚氏は遂に(株)青苔寺米酢工場を継承し戸塚醸造店を開業。甕仕込み静置発酵純米酢として始動。 2005年9月 原料を有機栽培米(コシヒカリ)に変更。仕込み水を富士山状流水使用。 2006年6月 「純米心の…Read More » Posted on 2019年11月14日2019年11月23日 by AMA Japan Categories: ama-eco, Ohsawa Macrobiotics, 食プロジェクト
心の酢物語② 戸塚醸造店の戸塚治夫社長と青苔寺米酢工場との出会いは1998年。 戸塚社長が当時銀行員で青苔寺米酢工場は得意先。 訪問するたびに米酢製造に興味が湧き出てきたとの事。 一方、青苔寺米酢工場は家内工場で代表の長谷川氏も当時7…Read More » Posted on 2019年11月5日2019年11月5日 by AMA Japan Categories: ama-eco, Ohsawa Macrobiotics, 食プロジェクト
イベントのご案内 <2017年11月4日(土)・5日(日)Vege&Fork Market> 仙川のBakery Proteaさんと協力して11/4(土)・5(日)に開催されますVege & Fork Marketのイベントに出店します。 当日は弊社食材を使用した特別メニューを販売して頂けます。Read More » Posted on 2017年10月2日 by AMA Japan Categories: ama-eco, イベントプロジェクト Tags: 古代小麦
イベントのご案内 <2017年10月27日(金)クスクス祭り 〜Everything you need to know about cous cous〜> イベントページはこちらをご覧ください。Read More » Posted on 2017年10月1日2017年10月26日 by AMA Japan Categories: ama-eco, イベントプロジェクト Tags: クスクス, 古代小麦
イベントのご案内 <2017年10月13日(金)ご家庭でも簡単にできる!古代小麦のパン作り教室☆~国産(普通)小麦パンと米粉パンとの作り比べも楽しめる実用クラス~> イベントページはこちらをご覧ください。Read More » Posted on 2017年8月18日2017年9月14日 by AMA Japan Categories: ama-eco, イベントプロジェクト Tags: 古代小麦
イベントのご案内 <2017年10月1日(日)東京ビーガングルメ祭り> 東京ビーガングルメ祭りにて、古代小麦のパン、お菓子を出品されるBakery Proteaさんのブースにて古代小麦などの商品説明をさせて頂きます。 是非お越しください! イベントの詳細などはこちらをご覧頂くか、Bakery…Read More » Posted on 2017年8月11日2017年8月12日 by AMA Japan Categories: ama-eco, イベントプロジェクト Tags: 古代小麦
Farm to Table Vol.3 <Molino Grassi社②> “Farm to Table”(農場から食卓へ)と題し、弊社取り扱い商品の各生産者/メーカーの様子を紹介してまいります。 3回目は「有機カムート小麦粉」の生産会社Kamut Internation…Read More » Posted on 2017年8月7日2017年8月7日 by AMA Japan Categories: ama-eco, Farm to Table
イベントのご案内 <2017年9月2日(土) 古代小麦を学ぼう、食べよう> 静岡・修善寺にて「ayaoyatsu」さんにより「古代小麦を学ぼう、食べよう」の会が開催されます。 今、巷で小麦についての情報が溢れています。 「グルテンフリーにすると体調が良くなる、痩せる、肌がきれいになる」とか、「ス…Read More » Posted on 2017年8月3日2017年8月21日 by AMA Japan Categories: ama-eco, イベントプロジェクト Tags: 古代小麦
イベントのご案内 <2017年8月13日(日) ドテラCPTG精油(エッセンシャルオイル)と古代小麦のクッキングデモ> 東京・表参道にて「ドテラCPTG精油(エッセンシャルオイル)と古代小麦のクッキングデモ」の会が開催されます。 イベントの詳細、お問合せ、お申込みなどはこちらをご覧ください。Read More » Posted on 2017年8月2日2017年8月3日 by AMA Japan Categories: ama-eco, イベントプロジェクト
イベントのご案内 <2017年8月25日(金) 古代小麦も食べられるヘルシーディナー会(ワイン付き)> 東京・池尻大橋にて「古代小麦も食べられるヘルシーディナー会(ワイン付き)」の会が開催されます。 古代小麦、糖質制限メニュー、豊富な野菜、果物なども選べるヘルシーディナー会です。参加者の方々がふるまう「こだわり」の食材を使…Read More » Posted on 2017年8月2日2017年8月2日 by AMA Japan Categories: ama-eco, イベントプロジェクト Tags: 古代小麦