Ohsawa Macrobiotics③

（前回からの続き）当時私は小田急線の鶴川にアパートを借り一人住まい。朝6時に起きメデｨテーションをして出勤していました。毎週木曜日には店頭に並べる野菜の集荷があり荻窪の自然食店「グルッペ」に集荷に行ったり、又、週１…Read More »

心の酢物語①

「心の酢」のメーカ戸塚醸造所は旧青苔寺米酢工場です。青苔寺米酢工場は私（七林芳春）がオーサワジャパン（株）勤務時代貿易部で取引がありました。当時、経営者は長谷川邦夫氏。長谷川氏は農薬、化学肥料不使用でお米、野菜等を生…Read More »

（前回からの続き）それと同時に桜沢リマ先生の料理教室は又格別な一時でした。私は自炊程度の料理レベルですから植物の陰陽から始まり、原料、加工の知識までを含めた上での料理方法は特別であり、受講すればするほどリマ先生が桜沢…Read More »

AMA Japan代表の七林芳春は1982年、オーサワジャパン（株）に入社しました。オーサワジャパンは日本CI協会の食品事業部。日本CI協会は桜沢如一（PUネームGeorge Ohsawa）が創設した食養(マクロビオ…Read More »

1986年秋頃と記憶するが私は秋田県北秋田郡（現在は大館市）比内町の一件の農家を訪問した。その時一粒の種を見つけ種類をご主人に尋ねたのが「きたかみ小麦」との最初の出会い。そして少量のサンプルを持ち帰り石臼で粉にした。…Read More »